Variatie

Een monkey platter leent zich ook uitstekend om heel veel variatie aan te brengen in je eetpatroon. Je hebt vast weleens gelezen dat het verstandig is om de "regenboog" te eten. En daar wordt mee bedoeld dat je van alle kleuren groenten en fruit regelmatig iets meepikt.

Variatie is zo belangrijk omdat iedere kleur weer andere vitamines en mineralen bevat, zo krijg je die dus allemaal binnen en heb je optimaal voordeel van je eetpatroon. Dus kies van iedere kleur iets lekkers en je hebt meteen een heel kleurrijk bord;

Geel; Ananas, banaan, meloen en gele wortel

Rood; Tomaten, appels, watermeloen, frambozen, aardbeien, kersen

Oranje; wortels, sinaasappels, mandarijnen

Groen; Komkommer, appels, avocado, kiwi, paprika

Blauw; blauwe bessen, druiven, pruimen, bramen

Dit zijn allemaal dingen die je gemakkelijk in stukjes kunt snijden en op een mooi bord kunt presenteren.

Onze favorieten

Ik maak zelf vaak een monkey platter als ik ga koken. Omdat Dustin meestal rond 18.30u thuis is, eten wij vrij laat, ook op doordeweekse dagen. De kinderen hebben als ik ga koken vaak al wat honger. Dat is ook de reden waarom ik voor groenten en fruit kies, ik heb er niets aan als ze zich vlak voor het eten volstoppen met bijvoorbeeld rozijntjes. We hebben veel goedkopere favorieten hier in huis. Denk aan wortels, tomaten, komkommer en appels. In de zomer hebben we frambozen en aardbeien uit de tuin, in de herfst bramen. Dus die gaan dan ook snel op.

Restjes

Nog een kleine laatste tip; je kunt op een monkey platter alle restjes kwijt. Denk aan dat stukje komkommer dat is blijven liggen of die halve avocado in de koelkast. Op zichzelf niet iets om 3 kinderen tegelijk heel blij mee te maken, maar als alles gesneden is en op een bord ligt, heb je toch veel om lekker op te eten. Zo maak je meteen de restjes op uit de koelkast en gooi je niets weg.