Doortjes Blog
Blog Layout
Recept; Broodje Pulled Chicken voor zomerse dagen!
Nu wij weer thuis zijn van de vakantie is het weer eens tijd om aan de slag te gaan met nieuwe recepten. Gek genoeg heb ik daar altijd zin in als we weg zijn geweest. Zoals jullie weten probeer ik graag nieuwe dingen uit, de makkelijke goulash staat inmiddels regelmatig bij ons op tafel.
Op de receptenindex van HelloFresh vond ik het recept voor een broodje Pulled Chicken.Dat leek mij ideaal voor warme dagen, dus ik ging hiermee aan de slag. Ik maakte er mijn eigen recept van en dat viel enorm in de smaak, daarom deel ik het graag met jullie!
Benodigdheden voor 2 personen;
- 2 pistoletjes
- 2 kipfilets
- slamix naar keuze
- 1 ui
- 1 paprika
- bakboter
- theelepel paprikapoeder
- BBQ saus
Dit moet je doen;
- Snijd de ui en paprika in ringen en reepjes. Doe de bakboter in de pan en bak de ui en paprika aan, samen met de paprikapoeder.
- Maak de kip schoon en leg ze bij de groenten in de pan.
- Bak de groenten en de kip ongeveer 6 minuten op hoog vuur. Zet daarna het vuur laag, voeg een kopje water toe en dek de pan af met een deksel. Laat de groenten en de kip ongeveer 18 minuten garen. (Wel af en toe omdraaien!)
- Maak ondertussen de slamix aan met een beetje olie, citroensap en eventueel wat Italiaanse kruiden.
- Als de kip helemaal gaar is, haal je ze uit de pan en dan begint het “pullen” Het uit elkaar trekken van de kip, dit kun je het beste doen met 2 vorken.
- Dan is het alweer tijd om de broodjes op te maken! Schep wat groenten op de broodjes, daarna de pulled chicken, de slamix en maak je broodjes af met BBQ saus.
En klaar zijn je broodjes! Echt super lekker op een zomerse dag. Wij aten ze samen met een broccoli soepje, dan heb je meteen een complete maaltijd.
Eet Smakelijk!