Mealpreppen is al lang geen hype meer. Steeds meer mensen ontdekken hoe fijn het is om vooruit te koken en maaltijden klaar te hebben staan voor drukke werkdagen. Of je nu gezonder wilt eten, geld wilt besparen of simpelweg minder tijd in de keuken wilt doorbrengen: mealpreppen kan je leven een stuk makkelijker maken.

In deze blogpost lees je wat mealpreppen precies is, hoe je ermee begint, handige tips om het vol te houden én natuurlijk korte, eenvoudige recepten die perfect zijn om vooraf te bereiden.

Wat is mealpreppen?

Mealpreppen (van “meal preparation”) betekent dat je maaltijden of onderdelen van maaltijden vooruit klaarmaakt, vaak voor meerdere dagen tegelijk. Dat kan variëren van het snijden van groenten tot complete lunches en diners die je alleen nog hoeft op te warmen.

Je kunt mealpreppen op verschillende manieren:

• Volledige maaltijden per dag voorbereiden
• Losse ingrediënten (zoals rijst, groenten en eiwitten) klaarzetten
• Alleen lunches of diners preppen
• Gezonde snacks vooraf maken
• 
  

Het mooie is: je kiest zelf wat bij jou gezin of leefsituatie past.

Waarom mealpreppen zo effectief is

1. Je bespaart tijd

In plaats van elke dag te koken, sta je één of twee keer per week iets langer in de keuken. De rest van de week ben je klaar in minuten.

2. Je eet gezonder

Omdat je vooruit plant, grijp je minder snel naar ongezonde afhaalmaaltijden of snacks.

3. Je bespaart geld

Je koopt gerichter boodschappen en verspilt minder eten.

4. Minder stress

Na een lange werkdag hoef je niet meer na te denken over “wat eten we vanavond?”

Zo begin je met mealpreppen (stap voor stap)

Stap 1: Kies je prepdag

Veel mensen kiezen voor zaterdag of zondag. Plan 1,5 tot 3 uur in, afhankelijk van hoeveel je wilt maken.

Stap 2: Maak een simpel weekmenu

Begin klein. Kies bijvoorbeeld:

• 2 lunches
• 2 diners
• 1 snack

Varieer per week zodat het leuk blijft. (Lees onze weekmenu's alvast voor extra inspiratie)

Stap 3: Zorg voor goede bakjes

Investeer in:

• Luchtdichte bakjes
• Magnetron- en vriezerbestendige containers
• Glazen bakjes (affiliete link) blijven langer fris en gezonder dan plastic bakjes

Stap 4: Kook slim

Gebruik de oven, kook meerdere pannen tegelijk en hergebruik ingrediënten.

Algemene mealprep tips

• Houd het simpel: ingewikkelde recepten werken vaak minder goed
• Kruid op het einde: zo blijven smaken verser
• Label je bakjes: datum + inhoud voorkomt verrassingen
• Wissel texturen af: knapperig + zacht = lekkerder
• Vries in wat je niet binnen 3 dagen eet