Wij eten regelmatig een kom soep, als avondeten, maar ook als lunch. In soep kun je natuurlijk alle groenten wel kwijt en krijg je ongemerkt heel wat groenten binnen! Denk ook eens aan een smoothie. Onze kinderen vinden het heerlijk en je kunt er gemakkelijk wat spinazie of sla in kwijt, dat geeft ook nog eens een heerlijk groen kleurtje, waardoor je meteen een monsterdrankje hebt gemaakt ;) 

Ik merk ook bij mijzelf dat ik meer groenten en fruit eet als het in het zicht staat. Als de fruitschaal mooi gevuld is, dan pak ik er sneller iets van en dat werkt dus bij mijn kinderen ook prima. Als ik een schaal met snoepgroenten neerzet, dan eten ze het makkelijk op. Moeten ze er zelf om vragen, dan gebeurt het minder snel! Zorg er dus voor dat je lekker veel in huis hebt en het regelmatig neerzet. Daarnaast is het belangrijk om zelf het goede voorbeeld te geven. Eet zelf ook veel groenten en fruit en je kinderen zullen dat eerder ook gaan doen.

Variatie is heel erg belangrijk. Iedere groenten heeft weer andere vitaminen of mineralen, daarom wordt er ook vaak gezegd; "Eat the Rainbow" Eet dus alle kleuren die je maar kunt vinden. Van oranje wortel tot rode radijs en van paarse bieten tot groene sperziebonen. De mogelijkheden in de supermarkten zijn eindeloos, dus maak er ook gebruik van!

Wat wij ook weleens doen is meerdere groenten op tafel zetten. Dat kunnen snoepgroenten zijn, maar we maken bijvoorbeeld ook weleens doperwtjes en rode kool. Dan eten we van beiden wat en hebben we meteen meerdere kleuren gegeten. Ik vind het zelf niet handig om iedere avond dubbel te koken, maar af en toe kan het prima!