Recept; Makkelijke wortelsoep
Het is deze zondag weer tijd voor een nieuw recept. Neem gerust even een kijkje bij onze andere recepten!
Vandaag weer een makkelijk recept voor soep; deze keer wortelsoep. Hier in huis gaan er minimaal 2 zakken winterpeen per week doorheen. Wortels zijn gemakkelijk tussendoor weg te eten, ze zijn gezond, lekker en toen ik toch wat over bleek te hebben ook ideaal om snel een lekker soepje mee te maken. Voor de lunch of als avondeten met een lekker broodje. Vandaag vertel ik je graag hoe ik deze makkelijke wortelsoep maak;
Dit heb je nodig (voor 6 personen)
- eetlepel olijfolie
- 3 uien
- 2 tenen knoflook
- theelepel Italiaanse kruiden
- 1 kg. wortels
- 1 liter bouillon
- Staafmixer
of blender
- Eventueel; soeppan
Dit moet je doen;
- Maak de wortels schoon en snijd ze in grove stukken, zet ze alvast klaar
- Snijd de uien in grove stukken en bak ze glazig in de pan in de olijfolie
- Pers de tenen knoflook uit en voeg toe
- Voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 2 minuten mee
- Voeg de wortels en de bouillon toe en breng aan de kook
- Laat de soep 10-15 minuten doorkoken op laag vuur
- Pureer de soep met de staafmixer en voeg peper naar smaak toe
- Serveer de soep met een broodje. Je kunt de soep nog opleuken met uitgebakken spekjes of bijvoorbeeld wat blokjes fetakaas of geitenkaas.
Eet Smakelijk!
Onze week: Laatste schoolweek, lekker ontbijt, visite en shoppen
Recept: Citroen posset
Financiële extra's voor de zomervakantie (2026)
Beste keukens prijs kwaliteit (Gesponsorde blog)
Onze week: Naar Keulen, de meiden op kamp, code rood en een heerlijk toetje
Het is warm deze dagen! En op warme dagen wil ik nooit te lang in de keuken staan... daarom kies is voor makkelijke maaltijden, die altijd een succes zijn op warme dagen.
De zomer is begonnen! Tijd voor lange zomeravonden of middagen in de tuin. En daar hoort natuurlijk een lekkere snack bij.
Hardnekkige kalkaanslag verwijderen zonder gedoe (gesponsord artikel)
Een nieuw weekoverzicht, kijk je mee?!
Bespaar tijd en geld met deze 5 gezinsmaaltijden waarbij je één keer kookt en er twee dagen van eet. Van pasta tot rijst en ovenschotel.