Het is weer tijd om ons weekmenu met je te delen! Vorige week probeerde ik een nieuw recept voor een quiche... helaas vonden de kinderen het "mwah" en was het daardoor een minder succes. Ik denk dat het niet meer terugkeert op ons menu ;) Binnenkort ga ik eens op zoek naar iets anders om uit te proberen!

We maakten maandag een Mexicaanse salade. Een salade met tomaat, mais, sperziebonen, avocado en kip. Deze staat in de lente en zomer regelmatig op het menu bij ons...

Dinsdag lijkt momenteel onze vaste restjes dag te worden... we maken op dinsdag vaak nog even alle restjes op, de vriezer weer een stuk leger.. 

Ik kocht in de supermarkt deze keer mini frietjes en die waren heerlijk! Ik hou zelf altijd van die knapperige frietjes, dat zijn deze dus zeker! We maakten er een Griekse salade bij en zo was het weer compleet. 

We maakten taco's met een lekkere groenten vulling. De tacoschelpen warm ik op in de oven en ik maak een mengsel van ui, knoflook, paprika, mais, kidneybonen en kruid dit met oa paprikapoeder en komijn. We vullen de schelpen met kaas en de groenten, lekker!!

Een lekker agv'tje! Ik bestelde weer 5 kg aardappels, dus dan kunnen we weer even vooruit. Ik schil ze, snijd ze in stukjes en doe ze in de oven met rozemarijn, knoflook en wat olijfolie... heerlijk! Daarbij eten we sperziebonen en qua vlees moet ik even de vriezer induiken. Ik denk beenham!

Een favoriet hier in huis en ik maak het altijd graag, want het is voornamelijk een bord met groenten ;) Ik maak hem geheid niet authentiek, maar we maken hem als volgt; We koken bloemkool, sperziebonen en broccoli tot ze gaar zijn. we koken eitjes en doen dit alles op het bord met gebakken pinda's, gebakken uitjes, komkommer en satesaus erbij. Dan nog een handje kroepoek en klaar! Heerlijk!

Zoals je vast inmiddels wel doorhebt, eten we vaak eenmaal in de week soep. We zijn dol op soep en de kinderen ook, ideaal. Met een broodje erbij helemaal prima. Deze week maak ik weer eens uiensoep, ik heb er nu al trek in!

Wat mij betreft een lekker afwisselend weekmenu. Ik ga op zoek naar nieuwe gerechten en deel ze binnenkort natuurlijk graag met je!