Genoeg vezels binnen krijgen is belangrijk. Ze zijn goed voor je spijsvertering, zorgen voor een vol gevoel en verlagen de kans op verschillende ziektes zoals diabetes type 2. Maar liefst driekwart van de volwassenen eet te weinig vezels en dat is dus voor onze gezondheid niet goed.
Vezels zitten in de volgende producten;
- groenten
- fruit
- bonen, kikkererwten, linzen
- noten
- volkorenbrood
- volkoren pasta
- zilvervliesrijst
Zo zorg je ervoor dat je genoeg vezels binnen krijgt;
1. Producten vervangen
Zorg ervoor dat je een aantal producten vervangt voor de volkoren variant. Zoals brood, maar ook pasta en kies voor zilvervliesrijst. Door deze producten te vervangen krijg je veel meer vezels binnen en het kost maar weinig moeite!
2. Eet meer fruit
We kennen allemaal de "2 stuks per dag" Maar komen we daar makkelijk aan? Nee, helaas niet. Kies voor een stuk fruit bij het ontbijt, dan heb je meteen de helft al binnen, dat scheelt! Zorg ervoor dat de fruitschaal gevuld is. Wij kiezen de laatste tijd vaak voor lekker zomerfruit, daar zijn we allemaal dol op, dus dat gaat zo op!
Wil je niet teveel uitgeven? Kies dan bijvoorbeeld eens voor diepvriesfruit, lekker door de yoghurt.
3. Eet meer (dan genoeg) groenten
Het advies van 200 gram groenten per dag is nog niet zo lang geleden verandert naar 250 gram groenten per dag. Je komt er makkelijker aan door te lunchen met
een kop soep
of
een salade, tussendoor snoepgroenten te eten en flink wat groenten in de avondmaaltijd te stoppen (je kunt bijvoorbeeld kiezen voor minder vlees en meer groenten)
Kies voor groenten uit de diepvries voor een goedkopere optie en eet met het seizoen mee. Tomaten in de zomer en kool of winterpeen in de winter, die zijn allemaal heel betaalbaar in het juiste seizoen.
4. Peulvruchten als onderdeel van de maaltijd
Wij eten regelmatig verschillende soorten bonen en linzen, ze zijn mega gezond! Je kunt ze gebruiken als vleesvervanger, maar je kunt ze ook onderdeel maken van de maaltijd. Een lekkere linzensoep of bonensalade of chili vol bonen.
Probeer ook eens om
geroosterde kikkererwten te maken, erg lekker als snack tussendoor en bij onze kinderen heel populair!
5. Eet noten
Noten zijn vaak vrij prijzig en omdat wij op
onze uitgaven voor de boodschappen letten kan dat best een flink stuk van het budget innemen. Gelukkig hoef je niet enorm veel noten te eten, want ze zijn ook vrij vet en dan zijn ze "opeens" niet zo gezond meer. Een handje noten per dag is gezond en genoeg.
Tegenwoordig heb je ook steeds meer 100% notenpasta's in de schappen staan. Denk aan pindakaas (officieel zijn dat peulvruchten, maar ze worden vaak tot de noten gerekend) en andere spreads, die zijn weer heerlijk op je volkoren brood.
