De dagen worden korter, de geur van speculaaskruiden hangt in de lucht en overal hoor je het geritsel van cadeautjes en gedichtjes… Het is weer tijd voor Sinterklaas!

En wat hoort er bij dit oer Hollandse feest? Precies: lekkernijen. In deze blog deel ik een paar van de lekkerste en makkelijkste Sinterklaasrecepten die je thuis kunt maken.

1.Een hartige banketletter

Wij hebben inmiddels de traditie om met pakjesavond erwtensoep te eten. Oma maakt een enorme pan vol en wij verheugen ons er al weken op. Deze hartige banketletter past er perfect bij. We kennen natuurlijk allemaal de zoete banketbakker met amandelspijs. Deze versie maak je met gehakt en kruiden en is ideaal om te serveren bij een lekkere kop soep.

Je kunt hem ook serveren als je lekker allemaal hapjes op tafel zet. Heel feestelijk en ontzettend lekker!

2. Sinterklaas chocolade reep

Bij pakjesavond hoort natuurlijk veel zoetigheid: Kruidnoten, de echte pepernoten (ik ben er gek op), speculaas, strooigoed en chocoladeletters. Deze Sinterklaas chocolade reep kun je gemakkelijk van tevoren maken en serveren bij de rest van de zoetigheid. (Kleine extra tip: Deze reep is ook ideaal om je restjes Sint snoep op te maken).

Het is zo makkelijk als chocolade smelten, op een bakpapiertje uitsmeren en versieren met Sint snoep. Even goed hard laten worden in de koelkast en zo is stukken breken. Het eet lekker makkelijk weg!

Deze chocolade reep in stukken kun je ook in zakjes inpakken om cadeau te geven. Altijd leuk voor collega's, juffen en meesters of familie en vrienden die op bezoek komen. Je geeft iedereen een beetje 5 December mee naar huis.

3. Kruidnoten ijs

Dit maakte mij moeder vroeger altijd op pakjesavond en het was altijd een hit: Je gebruikt een liter vanille roomijs en dat laat je zacht worden. Hak 250 gram kruidnoten in stukjes en roer door het ijs. Zet daarna in de vriezer om weer hard te worden.

Je kunt er makkelijk bolletjes ijs van scheppen en met dit recept kun je heel makkelijk variëren. Denk aan het toevoegen van chocolade kruidnoten of chocolade of karamel saus.... Voeg extra koek en speculaaskruiden toe voor de extra lekkere smaak of misschien wel speculaas? De mogelijkheden zijn eindeloos en allemaal even lekker...

Met deze 3 originele recepten zet je echt iets lekkers op tafel met pakjesavond. Veel plezier!

Tip: Bestel je Sint cadeautjes gemakkelijk online (affiliate link)