Plaattaart met spinazie en geitenkaas!

 

Wij zijn dol op plaattaarten. We eten het regelmatig, zoals je ook in de weekmenu's voorbij ziet komen. Ideaal om restjes op te maken en nieuwe variaties uit te proberen. Ik maakte een plaattaart met spinazie en geitenkaas en op mijn instagram werd meteen het recept gevraagd... Dus bijdeze! 


Dit heb je nodig! (2-3 personen)

- 6 plakjes bladerdeeg

- pakjes diepvriesspinazie (450 gram)

- ui

- knoflook (2 teentjes of meer als je er gek op bent)

- paprikapoeder

- 150-200 gram tomaten 

- geitenkaas (ongeveer 200 gram) 

- peper en zout naar smaak


Dit moet je doen!

- Begin met het snipperen van de ui. Bak even kort aan in olijfolie en pers de knoflook erbij uit. Voeg de spinazie toe en laat even sudderen. Voeg het paprikapoeder en de peper en zout naar smaak toe en warm goed door. 

- Doe het groentenmengsel in een zeef. Druk het overtollige vocht er met een lepel uit en laat verder uitlekken, hoe droger hoe beter! 

- Verwarm de oven voor op 200 graden.

- Ontdooi de 6 plakjes bladerdeeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Je kunt ze aan elkaar vastdrukken met vingers om een grote plaattaart te maken, maar je kunt ze ook per stuk beleggen (let er dan op dat de baktijd waarschijnlijk iets korter is)

- Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en zet de bodem 10-15 minuten in de voorverwarmde oven

- Dan is het tijd om de bodem te beleggen; Begin met het spinaziemengsel en verdeel daarna de tomaten en de geitenkaas eroverheen. 

- Zet de plaattaart dan nog 10 minuten in de oven, zodat de kaas wat gaat smelten.


Eet Smakelijk! 


Je kunt dit recept goedkoper maken door de geitenkaas te vervangen door bijvoorbeeld belegen of jonge kaas. (eroverheen raspen) 


Je kunt uiteraard ook verse spinazie gebruiken, maar... diepvries is goedkoper en in dit gerecht net zo lekker! 





 









Reacties

Thea op 08-06-2018 11:17

Heerlijk! Ik ben dol op plaattaarten!

Doortje op 08-06-2018 20:02

Thea, wij ook! Heerlijk! 

Commentaar
Jouw naam/bijnaam
Website url
E-mail
Vul deze captcha in
Dit is een verplicht veld
Nieuwste artikelen;



Hoi! Leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. 

Ik ben Doortje en ik ben 30 jaar, Moeder van Thijs (2012) en onze tweeling Sara & Sofie (2015) 

Elke dag publiceer ik een artikel om 6u over mijn leven, gezonder leven, het moederschap, huishouden, recepten, bewust leven, de financiën en nog veel meer. 

Daarnaast vind je hier regelmatig plogs & vlogs.

Lees en kijk gezellig mee, je bent van harte welkom! 

Instagram
Bekijk ook onze YouTube video's!
Follow