Recept; pompoenchili met chocolade!

 

Laatst toverde ik weer eens een ouder recept uit de kast. Ooit via via gekregen en weleens gemaakt, maar daarna een hele tijd niet meer. Het was weer een succes, daarom deel ik het recept graag met jullie! Deze chili is lekker herfstachtig (door de pompoen) en door de chocolade iets zoeter, ideaal voor kinderen ;) 


Dit heb je nodig;

2 uien

2 teentjes knoflook

2 theelepels komijnpoeder

0,5 theelepel kaneel

1 theelepel paprikapoeder

blik gepelde tomaten

30 gram pure chocolade

een kleine pompoen (of een pakje voorgesneden pompoen, veel makkelijker!)

blik kidneybonen

300 gram gedroogde linzen (of een blikje linzen)

1 paprika


Dit moet je doen;

- Snijd de ui en pers de knoflook. Bak ze samen op een middelhoog vuur aan

- Voeg de kruiden toe (komijn, kaneel en paprikapoeder) en laat even goed bakken

- Voeg de chocolade toe en wacht even totdat de chocolade is gesmolten en je de chocolade door de ui en knoflook kunt roeren.

- Voeg dan de tomaten, pompoenblokjes, paprika in stukjes, linzen en 300 ml water toe

- Breng aan de kook en laat ongeveer 20-25 minuten koken (kijk af en toe of je wat water toe moet voegen)

- Voeg de kidneybonen toe en breng op smaak met zout en peper. Warm even goed door en je chili is klaar!


Wij hadden er deze keer ciabattabrood bij, maar je kunt er ook rijst of bijvoorbeeld een gewoon stokbroodje bij eten.


Eet Smakelijk! 








Nieuwste artikelen;



Hoi! Leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. 

Ik ben Doortje en ik ben 30 jaar, Moeder van Thijs (2012) en onze tweeling Sara & Sofie (2015) 

Elke dag publiceer ik een artikel om 6u over mijn leven, gezonder leven, het moederschap, huishouden, recepten, bewust leven, de financiën en nog veel meer. 

Daarnaast vind je hier regelmatig plogs & vlogs.

Lees en kijk gezellig mee, je bent van harte welkom! 

Instagram
Bekijk ook onze YouTube video's!
Follow