Doortje kookt; Pesto!

 

Vandaag heb ik een heerlijk recept voor je, namelijk van pesto! Zelfgemaakte pesto is zoveel lekkerder dan uit een potje en je kunt het gebruiken voor door de pasta, op je broodje of bij de borrel op een toastje, enjoy! 

 

Benodigdheden; 

* Plantje verse basilicum

* 200 gr Parmezaanse kaas

* 200 gr Pecorino kaas

* 150 gr pijnboompitten

* 4 knoflooktenen (of meer als je dat wilt)

* Olijfolie 

 

Dit moet je doen! 

 

Rooster de pijnboompitten, hierdoor geven ze lekker veel smaak af.

 

 

Let op dat je er wel bij blijft! Pijnboompitten kunnen snel verbranden... 

Doe de pijnboompitten samen met de 2 soorten kaas en knoflook in een keukenmachine. (Ik had een klein hakmolentje, dus ik heb het in een paar keer gedaan) 

 

 

Voeg zoveel mogelijk basilicum toe.... En een flinke scheut olijfolie. 

 

 

En blenderen maar! Je kunt dit recept trouwens ook in de vijzel maken, maar ik doe het liever op de makkelijke manier... ;) 

 

 

Nu is het een kwestie van smaak! Vindt je hem te pittig, voeg dan nog wat olijfolie toe. Is hij te zacht van smaak, voeg dan bijvoorbeeld nog een teen knoflook toe! Ga zo door totdat je hem heerlijk vindt.... 

 

 

En tadaa! Heerlijke, zelfgemaakte pesto. Wist je trouwens dat je deze pesto ook kunt invriezen? Dan heb je op een drukke werkdag in een oogwenk een pasta pesto op tafel staan, ideaal! 

 

Eet Smakelijk en geniet! 

 

Volg Doortje ook op facebook; https://www.facebook.com/Doortjes-Blog-1614424932140591/timeline/?ref=bookmarks

En op instagram; https://instagram.com/doortjesblog/

 

 

 

Reacties

Vlijtig Liesje op 02-10-2015 08:43

Het ziet er prachtig uit! En ik vind die plant aan het begin erg leuk. Dit recept is echt heel natuurlijk en vers!

Doortje op 02-10-2015 10:53

Dankjewel! Het is echt heerlijk, dus zeker de moeite waard om eens te maken :) 

sillie op 02-10-2015 16:11

Ik vind zelf pijnboompitten soms te duur en maak t dan met zonnebloempitten, net zo lekker :-)

Doortje op 02-10-2015 20:20

Sillie, dat is ook een goed idee! Ga ik ook eens proberen :)

Ilse op 03-10-2015 08:19

Ziet er heerlijk uit. Ga het zeker eens proberen. Niet voor de pasta want dat eten ze hier niet graag.

Ilse.

Nieuwste artikelen;



Hoi! Leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. 

Ik ben Doortje en ik ben 30 jaar, Moeder van Thijs (2012) en onze tweeling Sara & Sofie (2015) 

Elke dag publiceer ik een artikel om 6u over mijn leven, gezonder leven, het moederschap, huishouden, recepten, bewust leven, de financiën en nog veel meer. 

Daarnaast vind je hier regelmatig plogs & vlogs.

Lees en kijk gezellig mee, je bent van harte welkom! 

Instagram
Bekijk ook onze YouTube video's!
Follow